Produksi dan RND

Pendidikan Jenjang : Sarjana/S1 Prodi : Semua Prodi IPK Minimal : 3 Minimal Semester : 7

Tanggal Penting Tanggal Buka : 11 Juni 2025 WIB Tanggal Tutup : 24 Juli 2025 WIB

Rincian Kualifikasi

1. Memiliki ketertarikan di bidang inovasi pengembangan produk makanan.
2. Memahami trend pasar, dan inovasi produk terkini.
3. Mampu bekerja secara tim maupun mandiri, serta memiliki komitmen yang tinggi terhadap tanggung jawab kerja.
4. Memiliki laptop pribadi dan bersedia bekerja secara hybrid (online & offline) di Klaten atau Surakarta Jawa Tengah.
5. Kreatif, adaptif terhadap perubahan, dan mau belajar hal baru.
   

Deskripsi Pekerjaan

1. Membantu menyiapkan bahan baku, alat, dan perlengkapan lainnya.
2. Membantu proses produksi produk hingga pengemasan, sesuai dengan SOP yang berlaku.
3. Membantu pencatatan parameter mutu produk harian.
4. Membantu pencatatan laporan harian produksi dan riset.
   
5. Membuat prototyping pengembangan produk baru (formulasi, sensory test, pengujian shelf-life).
6. Membuat dokumentasi hasil percobaan dan evaluasi formulasi.
7. Terlibat dalam diskusi pengembangan kemasan dan klaim produk.

Dokumen yang dibutuhkan

Hardskill/Sofskill yang akan dikembangkan

Hardskill:

1. Teknik dasar produksi pangan.
2. Pembuatan dan evaluasi formulasi produk.
3. Analisis sensoris dasar dan dokumentasi uji coba.
4. Pengetahuan dasar HACCP, GMP, dan food safety.
5. Pemahaman shelf-life dan stabilitas produk.

Softskill:

1. Ketelitian dan kedisiplinan dalam proses produksi.
2. Problem solving saat uji coba produk gagal.
3. Manajemen waktu dan efisiensi kerja.
4. Kolaborasi tim dan komunikasi antar divisi.
5. Adaptasi dalam lingkungan kerja produksi yang dinamis.
6. Inisiatif dan kreativitas dalam pengembangan produk.