FRESH STORE OPERATION

Sebagai bagian dari Fresh Store Operation, tanggung jawab utama meliputi:

• Melakukan pengecekan kualitas produk fresh 
• Menata (display) produk sesuai standar perusahaan agar menarik, rapi, dan mudah dijangkau pelanggan.
• Memastikan kebersihan area penjualan, rak display, serta ruang penyimpanan tetap terjaga.
• Melakukan pengecekan tanggal kedaluwarsa (expired date) dan menerapkan sistem FIFO (First In First Out) maupun FEFO (First Expired First Out).
• Memantau stok barang dan melaporkan kebutuhan pengisian ulang (restock) kepada atasan.
• Memberikan pelayanan kepada pelanggan, termasuk membantu mencari produk dan memberikan informasi mengenai produk fresh.
• Melakukan proses pemotongan, pengemasan (packing), pelabelan (labeling), dan penimbangan produk sesuai SOP.
• Membantu proses penerimaan barang dari supplier serta melakukan pengecekan kuantitas dan kualitas barang yang diterima.
• Mengurangi potensi shrinkage (kehilangan barang) dengan melakukan pengawasan terhadap produk rusak, busuk, atau hilang.
• Berpartisipasi dalam kegiatan stock opname sesuai jadwal perusahaan.
• Memastikan seluruh aktivitas operasional berjalan sesuai SOP, standar kebersihan, dan keselamatan kerja.

Hard Skill

• Pengelolaan produk fresh sesuai standar retail modern.
• Teknik display dan merchandising produk fresh.
• Manajemen persediaan (inventory management).
• Penerapan sistem FIFO dan FEFO.
• Quality Control (QC) produk pangan.
• Pengoperasian alat timbang, barcode printer, dan label harga.
• Pengetahuan dasar mengenai food safety dan sanitasi.
• Kemampuan melakukan stock opname dan pencatatan stok.
• Penanganan produk dingin (cold chain management).
• Pemahaman SOP operasional supermarket.

Soft Skill

• Kemampuan komunikasi yang baik dengan pelanggan dan rekan kerja.
• Pelayanan pelanggan (customer service excellence).
• Kerja sama tim (teamwork).
• Disiplin dan tanggung jawab dalam bekerja.
• Manajemen waktu.
• Ketelitian dan ketepatan dalam pengecekan kualitas produk.
• Kemampuan menyelesaikan masalah (problem solving).
• Adaptasi terhadap perubahan operasional.
• Integritas dan kejujuran.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam operasional yang ramai.
• Inisiatif dalam menjaga kerapian area kerja dan meningkatkan kualitas pelayanan.